طرز تهیه سس مارینارای خوشمزه و معطر برای انواع پیتزا و پاستا

سس مارینارا یک سس خوش طعم و معطر می باشد که در تهیه انواع پیتزا و پاستا استفاده

می شود .ترکیب طعم و عطر بی نظیر سیر و ریحان و آویشن در این سس می تواند برای هر

ذائقه ای خوشایند و لذت بخش باشد .برای یادگیری یک دستور تهیه متفاوت و خوشمزه از این

سس با چاشنی ها همرا باشید .

مواد لازم برای سس مارینارا

گوجه فرنگی                                 5 عدد

سیر                                            3 حبه

آویشن                                        1 ق چ

ریحان خرد شده                            1 ق غ

رب گوجه                                     1 ق غ

سرکه                                          1 ق غ

روغن زیتون                                  3 ق غ

طرز تهیه سس مارینارا

ابتدا پوست گوجه فرنگی ها را می گیریم .برای این کار ابتدا پوست گوجه ها را

دو تا برش سطحی می زنیم و سپس در آب جوش ریخته و پس از چند دقیقه آنها

را به آب یخ می اندازیم و پوست آنها را به راحتی می گیریم .سپس به قطعات

کوچک برش زده و کنار می گذاریم . در یک تابه روغن زیتون را ریخته و سیر له

شده را کمی تفت می دهیم و سپس گوجه ها و رب گوجه و سرکه را به آن افزوده

و درب تابه را می گذاریم و زمان می دهیم تا حدود 20 دقیقه الی نیم ساعت گوجه

ها کاملا بپزند و در آخر آویشن خشک و ریحان تازه ی خرد شده را افزوده و کمی

دیگر زمان می دهیم تا سس جا بیفتد .سپس مواد فوق را در میکسر می ریزیم و

کاملا میکس می کنیم .این سس خوشمزه تا یک هفته در یخچال و تا ماهها در

فریزر قابل نگه داری می باشد .

نکته : برای استفاده راحت تر می توانیم این سس را در حجم بیشتر تهیه کرده ودر

قالب های کوچک یخ بریزیم و فریز کنیم و سپس در یک نایلون فریزر قرار بدهیم

تا هر زمان که نیاز هست استفاده کنیم .