طرز تهیه خورشت قیمه لذیذ با طعم نذری

طرز تهیه خورشت قیمه لذیذ با طعم نذری : خورشت قیمه یکی از غذاهای فوق العاده

خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که جای به خصوصی در سفره های ایرانی دارد و می

توان آن را با سیب زمینی سرخ شده و یا بادمجان سرخ شده سرو کرد و در کنار آن

انواع ترشی ها و سالادها نیز بسیار دلچسب می باشد .

مطالب زیر را از چاشنی ها از دست ندهید : خورشت کنگر لذیذ، خورشت قرمه سبزی،

خورشت بادمجان فوق العاده ، مرغ شکم پر مجلسی

مواد لازم برای قیمه

طرز تهیه و مراحل جا افتادن خورشت :

برای شروع کار ابتدا باید لپه ها را به مدت یک شب خیس کنیم و سپس

آب آن را دور ریخته و بشوییم و در یک قابلمه با یک قاشق روغن به خوبی

تفت می دهیم تا در انتهای کار لپه ها تغییر شکل ندهند .

سپس در یک قابلمه دیگر پیاز را نگینی ریز خرد کرده و با چند قاشق روغن

به خوبی تفت می دهیم تا سبک شوند و در این مرحله 3 قاشق رب گوجه را

اضافه کرده و آن را نیز به خوبی تفت می دهیم .این کار در رنگ و طعم نهایی

خورشت تاثیر زیادی خواهد داشت .

نکته : از مصرف روغن بیش از حد خودداری می کنیم چون در طبخ غذاها ،

مهمترین نکته رعایت سالم بودن غذا می باشد .

گوشت را با ادویه ها و پیاز در قابلمه دیگری به خوبی تفت داده و می گذاریم

نیم پز شود .

اکنون گوشت نیم پز و لپه نیم پز را به پیاز و رب اضافه کرده و لیمو عمانی ها

را که تخم های آنها را خارج کرده ایم را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم که

خورشت به آرامی بپزد و به خوبی جا بیوفتد .

مرحله مهم : مرحله آخر و مهم در خورشت قیمه مرحله اضافه کردن چاشنی ها

و ادویه ها می باشد که آن را تبدیل به خورشتی خوشمزه با طعم نذری می کند.

مقداری پودر دارچین و هل و 1 قاشق چایخوری گلاب و یک قاشق غذاخوری

زعفران را به خورشت افزوده و طعم آن را چک می کنیم تا اگر نیاز باشد مقدار

بیشتری اضافه کنیم .اگر نیاز باشد کمی آبلیمو هم اضافه می کنیم .

این غذا در کنار یک برنج خوش عطر می تواند یک طعم بهشتی داشته باشد .

در کنار این خورشت بنا بر سلیقه می توانیم سیب زمینی سرخ شده و یا

بادمجان سرخ شده و یا هردو را استفاده کنیم .

.