طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه

کوکو سبزی یکی از غذاهای مفید و سبک می باشد که هم به عنوان پیش

غذا و هم به عنوان غذای اصلی می تواند به کار رود .

این غذا در بیشتر جاها با نان و یا به حالت ساندویچی استفاده می شود

و در بعضی مناطق کشورمان حتی با برنج هم استفاده می شود .

اگر در انتخاب ترکیب سبزیجات دقت کنیم در نهایت طعم این غذا دلچسب

و خوشمزه خواهد بود .برای آموزش طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه با

چاشنی ها همراه باشید .

برای مشاهده طرز تهیه ترشی بامیه بی نظیر به این صفحه مراجعه کنید.

مواد لازم

سبزی کوکو                             نیم کیلو

زردچوبه                                 کمی

فلفل سیاه                               کمی

آرد سفید                                1 ق غ

تخم مرغ                                2 عدد

زرشک                                    به میزان دلخواه

گردو                                      به میزان دلخواه

نکته : سبزی کوکو شامل مقدار بیشتر تره و کمی اسفناج و کمی شوید و

اندکی ترخون می باشد .ودر صورت علاقمندی می توان یک حبه سیر نیز

داخل آنها رنده کرد.

طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه

ابتدا سبزیجات فوق را به خوبی پاک کرده و چندین بار می شوییم تا خاک و

آلودگی آن کاملا رفع شود .سپس سبزیجات را با یک چاقوی تیز تا حد امکان

ریز خرد می کنیم . برای خرد کردن آنها می توان از دستگاههای غذاساز نیز

استفاده کرد .

سپس سبزیجات را با تخم مرغ و آرد و نمک و فلفل سیاه و کمی زردچوبه کاملا

مخلوط می کنیم .

نکته : اضافه کردن زرشک و گردو و مقدار آنها کاملا سلیقگی می باشد و می توانیم

در این مرحله به داخل کوکو اضافه کنیم و یا اینکه در تابه دیگری تفت دهیم و برای

تزئین در آخر کار روی کوکو بریزیم .

در یک تابه نچسب مقدار کمی روغن می ریزیم و اجازه می دهیم روغن کمی داغ

شود سپس مواد فوق را به داخل تابه ریخته و با پشت قاشق صاف می کنیم .

نکته:در این مرحله درب تابه را گذاشته و کمی شعله را زیاد می کنیم تا کوکو خودش

را بگیرد و سپس شعله را کم می کنیم پس ار سرخ شدن یک طرف کوکو را بر می

گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود .وسپس آن را به قطعات دلخواه برش می دهیم .