طرز تهیه خورشت کرفس لذیذ

طرز تهیه خورشت کرفس لذیذ: خورشت کرفس از آن دسته غذاهایی می باشد که

اگر با یک روش خوب و سبزیجات مناسب طبخ شود بسیار خوشمزه خواهد بود.

برای اینکه یک دستور پخت عالی بیاموزید با چاشنی ها همراه باشید .

مواد لازم برای خورشت کرفس برای 5 نفر

گوشت گوسفندی                               نیم کیلو

ساقه کرفس                                      نیم کیلو

برگ کرفس                                       دو مشت

جعفری                                             یک مشت

نعناع                                               نیم مشت

دارچین، فلفل سیاه، زردچوبه                 به مقدار لازم

پیاز درشت                                        یک عدد

لیموی تازه                                        یک عدد

روش تهیه :

ابتدا در یک قابلمه مناسب پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن تفت

می دهیم و سپس تکه های گوشت را به پیاز اضافه کرده و زرد چوبه

و نمک و فلفل سیاه را افزوده و به خوبی تفت می دهیم .به مقدار کافی

آب افزوده و اجازه می دهیم گوشت به مدت دو ساعت بپزد .

در یک تابه روغن ریخته و ساقه کرفسها را که به طول دو الی سه سانت

خرد شده اند در آن تفت می دهیم و به گوشت اضافه می کنیم و اجازه

می دهیم تا یک ساعت دیگر با هم بپزند.

سبزیجات ذکر شده در مواد لازم را به خوبی می شوییم و سپس با چاقو

ریز خرد می کنیم و سپس سبزیجات را در کمی روغن دوباره تفت می دهیم

و آن را هم به گوشت اضافه می کنیم و نیم قاشق چایخوری پودر دارچین هم

به آن می افزاییم .

اکنون در قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا خورشت به آرامی بپزد و

جا بیفتد.

پس از اتمام پخت، نمک خورشت را اندازه کرده و ابلیموی تازه و یا آبغوره

به خورشت اضافه می کنیم .

غذای فوق العاده معطر و خوشمزه ما آماده است و در کنار یک برنج خوش

طعم ایرانی و چاشنی های مختلف بسیار دلچسب خواهد بود .

طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی

طرز طبخ غاز و خروس محلی